カテゴリ:料理( 154 )

ミニトマトでハチミツ酢

たまり画像の「おうちごはん」からペタリ~^^


ある日の晩酌・・
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前に買ってあった「エバラ エビチリのたれ」を使うのに
エビのお手頃価格を探してました。
20尾で535円。
 
冷凍焼売をチンして。枝豆は焼肉のタレで炒めて^^

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長ネギが無かったので、小さな家庭菜園から小口ネギを^^





いつものお米屋さんに毎年頼まれてワンシーズンに1度はお付き合いします。
ミニトマト、朝採りで1袋1300円。
(来週はトウキビです)

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熱湯にくぐし、湯剥きを。
そして、ハチミツと酢に浸け込んでます。

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         暑い時に、冷え冷えで♪




冷凍トマトも作りました。
保存するには冷凍が簡単です^^ 暑い日は、このまま
丸ごと口に入れるのもイイネ109.png
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冷凍庫から出して、水につけるとツルんと皮が剥けて・・・
ミキサーでスムージーにしても良いけど、おろし器でシャリシャリし
レモン汁、オリーブオイル、塩コショウを。






更にニンニクおろしも入れて、オリーブオイルをたっぷり。
そしてパンに付けてワインと一緒に♪
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これも、古い溜まり画像(^^;
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お酒が進みそうなものばかりだね。
そして、いつも似たようなおかずばかり(笑)



by manekinntetti | 2017-07-21 05:32 | 料理 | Trackback | Comments(30)

手作り餡子であんみつ

とにかく甘いものが食べたくて、、、、
でも、お砂糖が怖い!


そんな時に ブロ友mintさんの処で手作り餡子を見ました。


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「そっかぁ!糖類0の甘味料パルスイートを使えば良いんだぁ」と。
昨日は、朝5時前から小豆を煮ました


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棒寒天2本、小豆、フルーツミックス、パルスイートを用意して



小豆は2時間もかからずに煮えて。。。。

失敗した!mintさんのように全部煮詰める前に粒の状態で
少し取っておくのを忘れたわぁ。
冷やしぜんざいにもしたかったのに・・・105.png





少し裏ごしにして、羊羹にも。 抹茶味の寒天も
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羊羹は亡き母が大好物だったので
仏壇にも。(生きていれば昨日が誕生日だったし^^)






あのね、ガサツな私がすることだもの・・・(笑)
寒天の大きさが超適当106.png
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孫長男が学校から帰って来て、餡子が苦手と言うので
フルーツポンチを♪ 




===仕事から帰って来てからの 遅いおうちごはん(晩酌)===

牛サガリがポロポロと小さかったので
サンチュに包みながら。
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冷凍枝豆を水洗いして、にんにく味や、キムチ味、
ごま油味などでフライパンで炒って楽しんでいます。

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ブロ友さんの所で見ていたキリン梅雨のエキゾチック
やっと忘れずに買ってきました。私はサントリーの販売だったんだけど(^^;





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冷たいトコロテンも美味しいね。 冷たいわらびもちも^^






サクランボを少しだけ使いたいので・・・。

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土曜日の夜は、今年も真駒内公園で有料の花火大会が。
我が家から、遠いけど少しだけ・・(^^;





真似をさせて貰い参考にさせて頂いたmintさんの所です♪



by manekinntetti | 2017-07-11 06:24 | 料理 | Trackback | Comments(14)

激辛モスバーガーに挑戦

連勤の時に、カズタンと一緒になり「休憩時間はモスに行こう」とお誘いが。
Mさんも一緒に3人でモスバーガーまで行きました



モスバーガーで一度は“没(ボツ)”になったメニュー、「激辛モスバーガー<チーズ入り>」が
6月22日から販売されています。
6月20日放送のテレビ番組「有吉弘行のダレトク!?」で紹介され話題になったもの。

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モスバーガーのマヨネーズタイプをチェダーチーズベースのソースに変え、激辛のソースをかけました。激辛ソースはトマトケチャップをベースに、赤唐辛子、青唐辛子、ハバネロ、ブートジョロキア、チポトレ、黒胡椒の個性ある辛みをそれぞれプラスして、強烈な辛みに仕上げました。激辛ソースとチーズソースが絡み合ってクセになること間違いなしです。

【販売期間 2017年6月22日(木)~激辛ソースがなくなり次第終了
毎日AM10:30~ 販売時間限定】

※激辛で食べられない場合がございますので、お子さまなど、辛いものが苦手な方はご遠慮ください。

                           (HPから抜粋、お借りしました)




辛いもの好きな私は、これにしました。
2人のお姉様たちはチーズバーガー
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途中で 知り合いの店員さんが「大丈夫?辛くない?」と。
結構辛かったけどクセになりそうな旨辛で美味しかった。





=====おうちごはん======

ウニクリームパスタを作ってみましたぁ♪
「なんと豪華な!」「生雲丹がもったいない」と思うでしょ^^
それが・・・訳があるのです。

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仕事の帰りにちょうど半額シールを貼ってる所に遭遇しました。
塩水ウニが半額!直ぐに購入。





前に「ピエトロ・うにクリーム」ソースをお付き合いで3箱買ったのです。
ひとつ食べて「美味しいね。ここにウニを乗せたら最高だね」と
パパさんと話して、スーパーに行く度に「ウニ・・高いね」と^^;

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半額のウニで贅沢パスタを味わって食べました(^^;


便利なソース&たれネタ続きで




赤坂璃宮 麻婆豆腐用
赤坂離宮のオーナーシェフ「譚 彦彬」監修の麻婆豆腐の素です。

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この麻婆豆腐の素、本当に美味しかった。





日本食研 味噌煮のたれ。 サバの味噌煮。

これは作りたてだけど、冷めてからはもっと濃い色が^^
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味付けが難しいものは、本当に重宝します




かすべ(エイのひれ)
買物中のパパさんが「また唐揚げ作って」と言うので
安い食材で、更に半額だったので200円以内^^

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今回のカスベは、軟骨に身も多く付いていました





ご近所さんから頂いた、葉が柔らかい朝採れほうれん草
お浸し、ベーコン炒め。胡麻和え

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とっても安い献立でしたぁ109.png




by manekinntetti | 2017-07-04 05:36 | 料理 | Trackback

ワカメの佃煮

溜まってる「おうちごはん」画像から^^;

先月、「積丹のうに丼を食すツアー」で食べたワカメの佃煮。
お土産用に冷凍で売ってたけど、家に帰ったら塩ワカメで作ってみようと思い
購入せず^^

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家にあったワカメをグツグツと煮込んで作りました。
茄子も1袋158円(5本)と安くなったので、味噌炒め







仕事帰りの買い物で、しめ鯖のとろ昆布巻きが半額♪

パパさんが好きな野菜サラダは、レタス、ハム、茹で玉子。
ケチャップとマヨをかけてマゼマゼ。
宗八がれいの一夜干しを焼いて。
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モズク酢に乗せた柚子皮は、鈴さんに頂いた柚子から、
皮だけを冷凍してます。
ワカメ佃煮、茄子味噌が毎日のように続きました。。。






サッポロCLASSIC夏の爽快。 サッポロラガー。
キリン一番搾り 夏冴えるホップ。黄桜LUCKYDOG

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小樽で買ってきた安かったイカ、足とエンぺラはサッと茹でてイカサラダに。
キャベツ、胡瓜、玉ねぎ、イカをマヨネーズで。









小松菜が沢山あったので、小揚げやエリンギなどあるもので煮含め。

ブロ友さんの所で見た「アボカド皮の器」を真似して♪

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イカサラダも毎日続きました。アボカドキムチ納豆。

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パパさんの晩酌〆にラーメン。  ある日もラーメンライス。
食べてから直ぐに寝ます105.png





サクランボの木、赤くなってきたけど・・・
昨年秋に、剪定も消毒もしてないので伸び放題(^^;
 スズメやアリさんの食事になってます

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23年前頃に植えたけど・・・梅の木にすれば良かったわぁ
今年はバッサリと剪定して貰わなければ・・・148.png
小さな畑が勿体ないものぉ


まだ、おうちごはん画像が続きます(^^;

by manekinntetti | 2017-07-03 07:13 | 料理 | Trackback | Comments(30)
やっとキャベツも1玉200円以内で購入できるようになりました。
久々にストウブを出して野菜をたっぷり^^
下にキャベツをどっさり、そしてキノコ類など
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この日は、塩コショウとオリーブオイルで。
お肉はないかなァと探し、ラム肉をみつけたので最後に2~3分だけ。




私はぽん酢。パパさんはジンギスカンのたれ。

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茄子と胡瓜も安くなり浅漬け。



megらいおんさんの所で教えてもらった簡単もやしナムル。
白ゴマが無かったので寂しいけど。
味付けは習った通りに、昆布茶とごま油で。

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 こんぶ茶がイイ働きをしてくれる~♪

竹輪と人参も茹でて混ぜました。
白ごまを買って来てまたチャレンジします。



100g80円以内の時に買い溜めをしておく手羽元。
またまたサッパリぽん酢煮です。
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パパさんが珍しく「冷たい納豆そばが食べたい」というので。
いつもは温かいお蕎麦。



実は、久々にストウブ鍋を出したのは、
長男からメールが来て「三井アウトレッドでウチと同じのをみつけて
安かったから買ってきたわァ」と画像が(笑) 長男カップルの家にも
同じ鍋が。
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ハマチのお刺身の所にある緑の葉。
これは、私がプランターで育てている20日大根を
間引きした葉っぱです(笑) 





オマケ画像。固まる土に多肉ちゃんをふっつけアレンジしたのも
こんな感じで育ってます。

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懐かしい話題です~♪覚えてる人はいるかなァ~?

明治製菓の365日のバースデーテディ

           9月13日生まれのミカ↓
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1/4ダニエル↑。7/7コイタロウ↑。10/26アズサ↑
2000年頃に流行り、随分と買いました105.png

明治マーブルチョコのオマケでした。


先日、断捨離で玩具類を捨てている時に
出てきたんです(^^;
たくさん集めたんだけどね…これしか残ってなかった


パパさんは、「捨てたらダメ!」と言って
直ぐに飾っていました129.png

by manekinntetti | 2017-06-27 03:53 | 料理 | Trackback | Comments(22)
我が家も、月曜日から
冷やし中華 始めましたぁ~♪


って・・・北海道では「冷やしラーメン」って
私達は言うんですけどね^^
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CMで見た、ミツカンのぽん酢で
「さっぱり鶏肉のぽん酢煮」
水1:ぽん酢1の割合で煮込むだけ。
コラーゲンがたっぷりで、何本でも食べちゃうね^^






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マルちゃんの冷やし生ラーメン。
3パックも買ってきたので(笑)  毎日食べてる私です。


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西山ラーメンからも「北海道小麦麺」と西山ラーメンから
出てる冷やしラーメンのたれ。




キュウリが、5本入りで200円と安かったので
一夜漬けに。 KAはからし漬け。

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WAはわさび漬け、白いのは長芋の漬物。



「人生が変わる1分間の深イイ話」で
芸人のAMEMIYAさんが、結婚式の披露宴でオリジナルソングを歌っていると。


「冷やしちゅうか♪始めましたぁ~♪」の替え歌です。


ちょうど、冷やし中華を食べてる時の放送だったし、
次男夫婦の結婚式の話とも重なり(笑) 気になりました。

by manekinntetti | 2017-06-14 05:38 | 料理 | Trackback | Comments(38)

カスベの唐揚げ


スーパーでカスベが売っていたので
「漁師の宿・清宝さんで食べたカスベの唐揚げを作ってみる?」と
パパさんに^^ いつもは煮付けだけどね。

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塩コショウを振って片栗粉をまぶして揚げ、
パプリカがあったので、餡も作ってかけました。






smileさんに頂いた韓国海苔でさっそく109.png
韓国のり巻き(キンパ)を作ったよ♪

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中に入れる具材は何かないかなぁ?と冷蔵庫をあさり(^^;


玉子焼き、沢庵、ソーセージ、きゅうり、カニカマなど・・・
人参はナムル、ほうれん草がなかったけど、からし菜か何か緑物があったので
一緒にナムルにして、

高野豆腐があったので椎茸とかとに含めて、



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プルコギや、キムチを入れても良かったよね^^

ご飯には、ゴマ油、お塩、ゴマを混ぜて、
仕上がりにもサッと同じく軽く振り、切る。



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キムチ・アボカド納豆もね^^欠かさない




前回 作ったキンパのほうが上手だったね(笑)
丁寧に作ってたわぁ(^-^;











by manekinntetti | 2017-06-12 05:25 | 料理 | Trackback | Comments(36)

ひな祭り・雛ずし^^;

今年も雛ずしを作りましたが・・・・

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ガサツな私が作るので012.gif ヘンテコです042.gif



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娘家族が来るので、一応は用意を少ししておいて・・

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早目に帰宅のパパさんの手には、ケンタッキー9p

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===========================

位置登録ゲームコロプラでお友達になった「おじぎ草さん」と
オフ会をするようになり、5年程経ちました。


お誘い頂いてもなかなか指定の日には都合が合わずに
延び延びになっていました_(._.)_


「椎の実さんからお土産を頂いてテッチさんの分もお預かりしています」と
昨年のこと。


「そろそろお渡ししてしまいたいのですが・・」と言われて^^;
やっと受け取ることが出来ました040.gif

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椎ちゃん、ごめんね。そして・・・ありがとうございます




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場所は、おじぎ草さん指定のお店で、注文も彼女の好きなものを
選んでもらいました。


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私よりも若いので、まだまだ食欲も劣っていません♪
お酒も強くて、帰りもケロっとしていて頼もしいです

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山の猿・真駒内店

       ====================

これから娘家族が来て・・・宴会です^^;


by manekinntetti | 2017-03-03 17:04 | 料理 | Trackback | Comments(32)

つくり置きおかず・2

やせるおかず・作り置きダイエットも
半月になります。


もともとが、ごはん、パン、ウドンが大好きな私だったので
それらを減らし、作ってあるおかずを食べるだけでも相当に違っている。


☆油揚げでピザ風に
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☆鶏もも肉の味噌マヨ焼き。
(自己流にアレンジしてる野菜)

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耐熱皿に野菜を敷き、その上に鶏もも肉。
そして味噌とマヨネーズを混ぜたのをかけてレンジでチン。
私はこれが1番好き。






簡単調理で出来たものは冷蔵庫へ保存。
(私は3日分位しか作らない。家族も味を足しながら食べている)

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☆突きコンニャクと舞茸、肉炒め(自己流料理・長男に好評)
☆オクラの豚バラ巻き



私が食べる時には、先にキャベツの千切りなどを食べてから。
☆野菜たっぷりのジンギスカン(ラム肉)自己流料理・・

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※冷蔵庫から出して食べる前に再度チンをして温める


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写真を撮るのにスマホを向けると・・・「俺の手も撮ってぇ」と
相変わらず邪魔をする孫長男


「おはじき食べてもいい?」と。ひじき・・・ね^^;

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パパさんは晩酌の後に、キノコ蕎麦とトロロごはん






たまに えのき氷も まだ作ってますよ~♪

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切干大根などの煮ものや味噌汁などにも2個くらい投入



相変わらず健康オタクもどきですが・・・
過去ログを読んでは「こんなこともしてたなぁ」と笑ってます。
自分の記録と、ブログネタってことで_(._.)_





ある日曜日のこと。 私が仕事から帰ってくると
次男が来ていてパパさんがお寿司を注文していた。

出前専門寿司「和幸」

私は炭水化物カットのダイエット中なので・・・しめ鯖を2貫だけ(T_T)

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下のは、仕事のため一緒に来れなかった次男の彼女へのお土産







パパさんの友人から頂いたお土産

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日高の釣り堀 いざわ「やまべ唐揚げ」



==============================




222,222番のぞろ目にならず!!

先日、いつも訪問させて頂いてるカメラマンの男性の方の所で
ぞろ目の訪問者数を拝見しました。

「おもしろい!!私もぞろ目になるかなぁ?」と調べたら
「あ・・・もう少しで2のぞろ目かも」と
(もちろん、その方のアクセス数は私の何倍も多いけど)




昨日、街から帰ってきてから1人の時間はパソコンとにらめっこ(^^;

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222,202番!
あと、20!

ちょっと目を離したすきに・・・・

222,257番008.gif ショックーーー!



222,222番のぞろ目画像はゲットできなかったぁ042.gif



by manekinntetti | 2016-11-30 07:44 | 料理 | Trackback

作りおきおかず・1

今、本屋さんで品切れを起こしている本
「やせるおかず 作りおき~作りおきダイエット」


「金スマ」のTV影響も大きかったと思う
私も休憩時間に買いに行ったら「今頃?」って仲良しさんに笑われたわぁ。



金スマで見た分だけでも作ってみました。
他にも普通の我が家の作り置きもあるけど。

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作りおきダイエットとは、1週間のおかず14品を1日で一気に作り、冷蔵庫で保管し
1日3食好きなおかずを組み合わせて食べきるだけのダイエット法。

痩せるおかずダイエットのポイントは、カロリーよりも糖質カットするダイエット法






☆タンドリーチキン

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手羽元にヨーグルト・カレー粉で20分ほどなじませて
レンジでチン。(私は最後にフライパンで)







☆豚しゃぶ肉を丸めて肉団子

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△イカ焼き、もつ鍋は我が家の家族用





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☆鶏肉のトマト酢マリネ
鶏むね肉で摩り下ろしたトマトでサッパリ






☆ダイエット用ローストビーフ

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☆厚揚げの牛肉巻き

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☆油揚げの梅干しチーズ

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梅肉とピザ用チーズを挟んでフライパンで焼く



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私1人用です^^  ご飯を食べなくてもお腹がいっぱいに





☆いなり餃子

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半分に切った小揚の中に、豚肉・ニラをこねて詰める。
小麦粉の代用で油揚げを使う。






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作りおきダイエットって、毎日ダイエット用を作る手間を省く為に
7日間分を作るんだけど、


私の場合は家族の為の食堂のオバちゃんなので無理!008.gif
1日に何度も台所に立つので、7日分ではなくて3日~4日分単位で
5品だけ作ることにした。(他にも野菜サラダやお刺身を食べたりするので)

しかも、材料やレシピは自己流にアレンジも(無理がないように)


10日間ぐらいになりますが・・・溜まり画像から1部をペタリ~012.gif

続く(^_-)-☆


by manekinntetti | 2016-11-25 02:27 | 料理 | Trackback | Comments(32)

お喋りと食べる事の大好きな兼業主婦テッチです。


by テッチ
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