初めてのアクアパッツア

先日の地鎮祭での鯛で料理を作ろうと思い
冷凍庫から出していました。


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いつも訪問しているブロガーさんの所で
旦那様が作ったアクアパッツアを見たので
「これだ!」と決めていました。

初めての挑戦です。

レシピをいろいろググってみると、人それぞれで・・
どれが正解かも解らず、何故なら食べたことがないから^^;


一応 使う材料は前日夜に買いに行ったんだけど
早朝から作ろうと思った時に気が付いた。

あ!白ワインがなかった! 赤ならあるのにぃ148.png
コンビニまで徒歩7分・・・行こうか迷ったけど
アクアだもの・・・ワインじゃなくてもいいやぁ。
オリーブオイルはいっぱいあるし105.png



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こんなに大きな鯛は買うことがないからぁ・・
ウロコの多さと大きいのにビックリ!
調味料は間に合わせのものばかり、黒じゃなくて
普通の安いオリーブやタイムはドライものなど。ニンニクと
アンチョビ、トマトはあったので良かった。




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たっぷりのオリーブオイルで両面焼き目をつけて、

白ワインを入れると良いようだけど、無いし、
息子達もお酒は苦手なので
お水で^^;

途中でアサリも入れて、






大きいフライパンなのに1匹入らないので
3等分して入れた。そして・・・


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お皿からもはみ出し、周りに飾りたかったアサリなども
乗っけて、取りあえず写真だけ1枚!パチリ~^^;






3等分の真ん中は、次男夫婦へお持ち帰り用に。

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食べてはくれないだろうけど、お祝いものなので
パパさんにも一応食べて貰おうかと思い
身の少ない頭を残して置き。





鯛の持ち主お2人さんには 尻尾を食べてもらいました111.png129.png

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前日の浸け込んでいた白菜ロールのピクルス。



これは別皿で 私の分ね^^

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煮汁でリゾットも作ろうと思い 、私1人用で味見。
ご飯はチョッピリ、チーズはたっぷり♪





大きな冷凍エビもあったので、エビチリとエビマヨも。
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もやしの昆布茶和え





2人には 大きなフライパンで 煮汁で作ったリゾットを。

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次回、我が家用に作る時には白ワインを必ず入れてみよう。
だけど・・・夫はやはり 1口でやめたので、
誰かが来る時のレパートリーにしようと思う。


想像していたよりも 凄く美味しかった。
次は、鯛ではなくて違うお魚で挑戦してみたい♪


たった4時間位で、こんな事に(^^;
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# by manekinntetti | 2018-11-21 08:14 | 結婚式に向けてY&M。T&M。
11月第3木曜日ボジョレーヌーヴォー解禁
今年も楽しんで販売してきました。


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と、言いつつ・・昔のようなブームは去り
随分と縮小されましたが105.png119.png





サントリー ボジョレーヌーヴォー。
ボジョレーヌーヴォーヴィラージュ。


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ステーキ用のお肉が安かった。更に半額シールが貼ってあったので^^






お肉が大きいのは私用に1枚。

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パパさんへは ワンプレートで
お肉も3分の1小さめに焼いて少なく・・。
(他にサバの塩焼き・モズクなどもなども追加出し)




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ある日の夕食おうちごはん。

「湯豆腐にしよ♪」と買い物中に夫が言った。
お豆腐2丁。あ、タラも少し入れよう。タチが安くなってる。頂き物の白菜がまだある。

結局、湯豆腐のつもりが タラ鍋になってしまった^^
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サンマは1匹68円。








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サントリー・プレミアムモルツ初摘み



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帰ってからご飯を炊こうと思っていたら
いろいろお弁当などが半額になっていたので。
手抜きです^_^




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いつも訪問させて頂いてるブロガーさんのところで見た
白菜巻きのピクルス。 この日は漬け込んだばかり。
翌日が楽しみ♪ 白菜は湯で蒸し。硬い野菜はレンジでチン。
白菜でくるくる巻いて酢漬けに^^




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娘が友人と楽しんで帰ってきた翌日
娘の友人からのお土産。

私への感謝のお手紙もありました。
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「ホテルや交通機関の手配をありがとうございます」
「○○○さん(娘)に、いつも良くしてもらいお世話になってます」等のお礼の文章だった。
若いのに、ちゃんと 可愛いことをするね。と、感動しました。
○洗顔石鹸・函館蒟蒻しゃぼん
○函館五島軒 ボルボローネ。焼き菓子


私は、今年27回目の販売になりました。




# by manekinntetti | 2018-11-20 05:28 | 仕事・アルコール関連 | Comments(17)

お喋りと食べる事の大好きな兼業主婦テッチです。


by テッチ
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