得・損のカルボナーラ


夫の好きな番組「あのニュースで得する人損する人」を見ていて

「これ、家でもやってみたら!」と018.gif

「卵、パルメザンチーズ、昆布茶、オリーブオイル、
にんにく、ブロックベーコン、干しシイタケ、パスタ!
あー!全部あるから直ぐに作れるけど。。。スモークチーズが無い」


でも、おもしろいから直ぐに試してみました003.gif






安い材料費で高級店のような絶品カルボナーラを再現するという
得ワザです。





・干し椎茸でトリュフのような風味を出す裏ワザ

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卵1個+黄身2個に、昆布茶、パルメザンチーズを入れてソース作り





乾麺を1時間前に水でつけていると、生めんになる。
茹でる時間が2分でよくなるし、小さな鍋でお湯も少なくて良い

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椎茸の戻し汁はブロックベーコンを炒めた後に入れる。
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私の作ったのは・・・上手にいかなかったので(笑)
得する人損する人のHPから画像をお借りしました040.gif


※日本テレビHPからの画像です
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サイゲン大介さんの作ったカルボナーラは
プロのお店の味に再現されたそうです。


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やっぱり我が家は、パパさんの大好物・オリジナルパスタで^^
醬油や麺つゆで味付けすると和風パスタに。


今回は、焼肉のタレで味付けをしました。
熱いうちに卵を乗せてマゼマゼ。
海苔を振って、今回はカラスミも残っていたのでパラパラと・・・
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フォークで持ち上げて協力してくれてるパパさんです^^





娘の所からボタンエビを頂いたのでさっと焼いて
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次男の彼女にも差し入れを♪
(親元を離れて一人暮らしで可哀想だし何よりも、とっても可愛いので016.gif

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ある時の晩酌、イクラも秋刀魚も続いてます^^
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肉じゃが、パパさんは毎日健康の為に豆腐を食べてるので
冷奴や湯豆腐の他にも、揚げ出し豆腐にも^^




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お世話になってる保育園のお祭りワッショイ♪

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孫次男も4歳になったので長い距離を歩くようになり・・・
お神輿の箱には、お菓子を差し入れします。




連勤の時だったか・・・?あ、敬老の日だったかもぉ^^;

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海鮮丸 石山店



仕事から帰ってきたら、休みで家にいたパパさんが出前専門寿司を
頼んでいてくれました。


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溜まり画像を雑にペタリ~でした012.gif042.gif




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Commented by anatatoyu at 2016-10-04 11:40
いつもながらに、凄いおご馳走。
目の栄養にさせていただきました。

テレビで紹介される珍しい料理の仕方、テレビを見ないので知りようがないのですが、もし見ても、私はやらないタイプです。
ふ〜んって見るだけ。
意外と保守的(笑)
それに比べて、八十越えの我が母はすぐにやるタイプ、買うタイプ。
それが反面教師になってるのかなあ。

パパさん、お優しいですね^ ^
Commented by mika-96 at 2016-10-04 11:54
私もこの回見たかも?
でもカルボナーラの材料を見た後でキッチンに立ってその後見てない・・・(>人<;)
カルボナーラって私、実を言うと家で作った事がないの。外食でしか。
でも最近私も主人ももたれるので一人前を食べられなくなったよ>_<
Commented by Hsrolayqq at 2016-10-04 19:53
こんばんわ
このパスタの作り方私も見たかなぁ?何となく頭の隅にあります。おいしそうなお料理が並んでいますね。
なんでもかんでも食べたくなります。
外食してそのお店の味を家庭で出せる人って尊敬します。

出前のお寿司を取ってくれるなんて優しい旦那様ですね、よいなぁ!!
Commented by yasuyasu0402 at 2016-10-05 00:13
こんばんは!
私も台所に丁度テレビがあるので、食事を作りながら見ては?いますが、でも、でも半分ぐらいは見逃してと言いますか?やはり食事作りの方にどうしても神経が行っている様な気がします!
ちゃんと見ていないかも!多分そうだと思います!l
そして海鮮丸さんは我が家も唯一お願いしている所です!
ここしか頼みません!l 常にお世話になっています!
Commented by meru103 at 2016-10-05 00:17
こんばんは~♪
カルボナーラ、とっても美味しそう~♪
安い材料費で高級店のようなお味だなんてスゴイ!
お孫ちゃん、法被を着て可愛いですね♪
保育園の行事は楽しいですね(*^-^*)
Commented by manekinntetti at 2016-10-05 05:03
> anatatoyuさん
ゆうさ~ん♪ おっはよー!そしてお疲れ様でしたぁ^^
私たち夫婦もねお母さんと同じタイプ。夫は私の数倍もそうだから
TVショッピングで買った後悔品が多いよ(笑)
作るのも買うのも3日坊主です(^^;

あの芳香剤には笑ったわぁ。調べたら「白檀の香り」で、あー!確かに
お香っぽい香りだわぁ。昨日、我が家も階段から外したらしなくなったわぁ。
一応写真も撮っておいたけど、笑ったわぁ(笑)
あとで、ゆうさんの所に行きますね(^_-)-☆
Commented by manekinntetti at 2016-10-05 05:11
> mika-96さん
おっはよ~(*´▽`*)mikaちゃん♪
私もキッチンに行ったり来たりで全て見てないんだけど
ネットで見て作ってみたよ。もう作らないけど・・・
ウチの夫は1人前100gぺろりと食べるよ(笑)
その他にもおかず、最後の〆は寝る前のご飯食べるし~(^^;
凄いしょ(笑)
またね(^_-)-☆
Commented by manekinntetti at 2016-10-05 05:17
> Hsrolayqqさん
おはよ~(*´▽`*) 私もね、得損はキッチンに行ったり来たりで
はっきりと見てないんだけどネットでレシピを開きながら(笑)
不思議に、今、入ってる番組のレシピが、TV局のHPじゃないのに
ブログに上がってるんだよね(笑)凄いわぁ(^^;
この、サイゲン大介さんの神の舌には尊敬だよねェ~^^驚くわぁ。
うん、手抜きが出来て助かったよ。
Commented by manekinntetti at 2016-10-05 05:22
> yasuyasu0402さん
寒かったねー!この数日間。
雪虫見ましたか? 私は見ましたよー(涙)嫌だよー!冬がくる~!
私もにわかにしか見てないの。夫とネットのレシピ頼りで試してみましたぁ(^^;
私ね、海鮮丸のランチを頼んでみたいなぁ~と思ってるんだよね。
ウチは何年ぶりだったわぁ(笑) とっぴーにFAXで頼んで取りに行くって
パターンが多かったんだけど、いいね♪ここも(笑)
yasuyasuさん、今日も寒いってェ~(T_T)
Commented by manekinntetti at 2016-10-05 05:26
> meru103さん
メルメルママちゃん♪おはよ~(*´▽`*)
ね、このサイゲン大介さんの作った再現料理はグルメの
人達も騙してしまうような味なんだよぉ~^^
もちろん、私の作ったのは失敗作だけど(笑)
保育園には感謝だよねェ~(^_-)-☆ 後でメル&くるみちゃんに
会いに行くね^^
Commented by りっこ at 2016-10-05 11:39 x
こんにちわ

テッチさんとこのパスタ見てたら食べたくなって、昨日 
作っちゃいました~
丁度、何食べようか悩んでた所でした~笑
テッチ家の和風パスタいつも美味しそうで、食べて見たいんですよ~!今度 パスタだけじゃなくて他のもクール便で送って下さい!!それぐらい食べてみたいです!

損得はたまに見てるんですけど、まだ1回も試した事ないんですよね。。。
家事えもんと、サイゲン大輔がお家に欲しいです!
Commented by manekinntetti at 2016-10-06 04:16
> りっこさん
おはよー!りっこちゃん♪
竜巻は大丈夫だった?石川県も台風の影響があったのでは?
今年は随分と大きいのがやってくるね(T_T)
札幌は寒くて・・・今も震えてるよぉ^^;

和風パスタね、野菜や豚肉、ソーセージ系なんでも冷蔵庫にあるのを炒めて
味付けは、めんつゆで焼肉のタレでもその時の気分で。
本当に簡単だし、味も濃いから卵を混ぜて・・・パパさんの晩酌に良いよ(笑)
私も、欲しいわー!サイゲンと家事えもん^^
今日もまだ強風みたいだから気をつけてねェ(^_-)-☆
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by manekinntetti | 2016-10-04 05:00 | 料理 | Trackback | Comments(12)

お喋りと食べる事の大好きな兼業主婦テッチです。


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