道の駅でフェンネルに出逢う♪

札幌のスーパーや、農産物直売所でも

なかなか出会えなかったフェンネル

道央・空知地方の道の駅巡りで新鮮で安い農産物をたくさん買うことが出来ました♪


道の駅・深川、旭川、とうま

深川でフェンネルとパクチーをみつけて

直ぐ手にしました。

どちらも　１個しか残ってなかったぁ^^;

※文章は抜粋させてもらいました。

フェンネルの葉はハーブティーやハーブビネガーのほか、そのままサラダに入れたり香りと彩りをプラスするために料理に添えたりして使います。

また、香りをアップさせるために煮込み料理に加えることや、生臭さを消すために魚料理に使うこともあります。

※フェンネルの効能

フェンネルは、消化を助け、胃腸に溜まったガスを除いてくれます。 消化不良や便秘、お腹が張っているときなどに効果的といわれています。 また、フェンネルには利尿・発汗作用があり、古来よりダイエットに効果のあるハーブとして使用されてきました。 利尿作用により体のむくみを和らげ、手足の浮腫を取り除きます。

ある日の　私の１人朝食

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翌日、私の１人朝食

他にも、

小きゅうり、インゲン、スナップエンドウ、小松菜


ミニトマト、なめこ・舞茸等々・・・



嬉しすぎ～♪

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夫との晩酌にも夏野菜がたくさん並び♪












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夫・ジーコとの晩酌





小さいキュウリは、塩昆布も入れてピクルス液に






ズッキーニに枝豆♪

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