今年は冷凍したハスカップを購入

毎年、６月末から７月にかけて

ハスカップを購入しているんだけど。。

今年は、

出遅れてしまって、既に「ハスカップ収穫は終わってしまい、

残りは全て冷凍にした」とのこと。

ハスカップ農園の方に連絡をしてもらい

冷凍のまま、１０パック・２キロを購入させてもらいました。

１パックだけ、ハスカップソースにしたけど

あと９パックは冷凍のままで保存です

夫も毎朝　ヨーグルトを食べるので、

冷凍のまま５粒ほどのせます。

どうして、買いそびれたかと言うと、

昨年行ったハスカップ狩りに行こうと思っていたんです。

それが、雨だったり、猛暑だったりで、、、

行こうと思った時にはハスカップは終わり、

ブルーベリーの季節になっていました。

アントシアニンが眼精疲労・眼病予防・視力維持に効果

ハスカップの青紫色は、色素成分のアントシアニンによるもの。アントシアニンは、ポリフェノールの一種で強い抗酸化力があり、眼の健康に密接に関わる成分です。

ハスカップは昔からアイヌ民族が「不老長寿の果実」として珍重してきたそうです。

見た目はブルーベリーに似ていますが、ブルーベリーより酸味が強く、口いっぱいに甘酸っぱさが広がります。

 

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