菊いも、長いも、揚げいも。芋だらけ＾＾

１１月９日のこと

ずっと気になっていた、道の駅ルスツ

最後に行ったのは

９月２０日だったようです。
この時には「ゆり根はまだだね。また来月に行こうね」と話してたはず、、



それが、５０日も経ってしまいましたぁ^^;

ゆり根目的の道の駅ルスツや喜茂別＾＾



☆彡　そうです！今年も「料理上手なさくらさんにはゆり根を送ろう♪」と言ってたのです。

夫が・・^^;

大分県のカボスのお礼に

北海道のゆり根を＾＾

↑大きな３Ｌのを夫が見つけました♪

私の家には２Ｌ

山わさびも食べて貰いたく、留寿都の長芋も食べて貰いたくて＾＾（お値段的には、安いものばかりですよ～）

さて、帰り道には中山峠に寄って、娘んちの孫君たちにお土産を

あげいも、朧塩昆布フライドポテトなど・・

中山峠に入る前に喜茂別の水の郷によると、、、

菊芋が凄く安い♪

南瓜は、ブラックのジョー

小豆が、少量パックで売っていて有難い＾＾

自宅用に購入

菊芋は、生でも加熱しても美味しく、健康やダイエットに効能が期待できる栄養価が高い野菜です。

人参と一緒に　菊芋のキンピラ

３種類作りました♪

水溶性で栄養が逃げてしまうので茹で蒸しに、、（蒸せばよかったぁ）

生で酢の物にも。


ゆり根三昧ではなく。。。
菊芋三昧の食卓になってしまいましたぁ^^;



長芋は、マグロの山掛けに

１週間前に買った白菜は、
浅漬けや、八宝菜などに活躍



少量パックの小豆をみつけたので

南瓜、ブラックのジョーとぜんざいに＾＾
この「おうちごはん」もう１回だけ続きます・・

※人様の所から抜粋してきましたが、、^^;

「菊芋の効能」を少しだけペタリ～

イヌリンの効能便秘解消。水溶性食物繊維であるイヌリンには、

ビフィズス菌を増やして腸内フローラを改善する効能があります。

イヌリンは消化されるとオリゴ糖の一種であるキクイモオリゴ糖に変化します。

このキクイモオリゴ糖は血糖値をほとんど上昇させることがなく、

糖や脂肪の吸収を緩やかにする効能が期待できます。

これこそが菊芋が糖尿病に良いとされる所以です。

イヌリンの効能で腸内環境が整うと、

免疫力がアップすることがわかっています。

にほんブログ村に登録中です。

どちらでも１個ポチっと宜しくお願いします。

　　　　　　

食いしん坊ブログへの応援をありがとうございました。

嬉しいです♪