うおはんのカスべと銀鱗のホッケ・・（２）

「恵庭・うおはん」では、

甘えび、真たち、牡蠣、ホヤ等の他に

カスべやアサリも、、

ちょうど、亡き義父の好きなカスべがあったので「仏壇にもあげるかぁ」と。。


私たちは、１晩　冷蔵庫に入れてカスべの煮凝りに＾＾

真ホッケの開き、干物は、、






銀鱗 高槻商店のお取り寄せBOXに入っていた１枚※前回の画像から↓


いつもは、頭と尻尾のほう横に切るけど
今回は、登志子先生のように縦に切ってみました＾＾





脂がのってて身も厚く、食べ応えがありました♪








２日間、魚介類で楽しんでいました＾＾









夫にはアサリの酒蒸しも＾＾

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