人気ブログランキング |

カテゴリ:おうちごはん( 41 )

にしんそば


溜まり画像からペタリ~^^;

GW前半に道東旅行へ行って来た次男夫婦。
パパさんから「知床の羅臼昆布ラーメンを買って来て」とお土産の催促をしたので・・



b0236665_16342442.jpg


             羅臼昆布そばも^^


b0236665_16343617.jpg

パパさんの晩酌後の〆にも随分と重宝しました♪






b0236665_15164525.jpg
私は こんな時の為に買っておいたのです。

増毛のすが宗さんで買っておいた鰊の旨煮



b0236665_15170004.jpg
お蕎麦に乗せて ニシンそば




b0236665_14410202.jpg



羅臼昆布ラーメンの他にも、珍味などもたくさん♪

b0236665_14411544.jpg





これは 浜益に行った時に買ってきた「たこトンビ」



b0236665_14402791.jpg
タコの口ばしですが 周りが美味しい





これは、先週 修学旅行に行った孫娘から
青森、秋田県のお土産です♪

b0236665_14395869.jpg
さてと、今日1日頑張れば 明日からお休みです~♪

by manekinntetti | 2019-06-09 06:39 | おうちごはん

おうちごはん・しめ鯖


増毛から買ってきたホッケやしめ鯖などが
続くおうちごはんです110.png


b0236665_18141667.jpg


タコの三杯酢。

b0236665_19203707.jpg

b0236665_19210682.jpg
大好きなしめ鯖と、糠ニシン
本当は塩分の摂り過ぎでNGだけど・・・少しだけ^^;





昼食に 夫婦でノンアルコール^^

b0236665_19223719.jpg
厚田の油揚げは炙って生姜醤油で


~~~~~

ホッケ、しめ鯖が続きます♪

b0236665_19231482.jpg

夫の好きな手羽中。揚げてタレに絡めて


b0236665_00163708.jpg






~~~~~
パパさんとの晩酌・・・
たぶん、深夜2時過ぎころ


b0236665_00162505.jpg




厚田とうふ

b0236665_19242560.jpg



~~~~



タコは酢味噌和えに


b0236665_16084164.jpg
パパさんの 晩酌〆ごはん



~~~~
職場の友人3人で。ランチ

b0236665_16063212.jpg


1人は車、私も余り飲むことができないけど・・・


一応 飲み放題にして^^

b0236665_06212804.jpg
山の猿・真駒内店



b0236665_16060914.jpg





本当は、カズタンが退院したら 一緒にここでランチをする予定だったのにね


b0236665_16055567.jpg







そしてタイ旅行から帰ってきた友人に
頂いたもの。

b0236665_19265753.jpg
ありがとうございました~♪Ⅿさん


by manekinntetti | 2019-04-20 06:29 | おうちごはん

雑だけど・・ひな祭り

昨年のひな祭りは ちょうど入院の日とぶつかったので
出さずじまいでした。

その分 今年は盛大にしようと考えていたけど・・
仕事の日ともぶつかり、結局はバタバタと雑な料理で^^;




b0236665_06215714.jpg

今年は長男お嫁ちゃん家のお雛様も、実家の引っ越しなどがあり、我が家で預かっていたので一緒に出しました♪


長男夫婦も遊びに来て、お嫁ちゃんは凄く喜んでいたわぁ。パパさんもお嫁ちゃんと一緒に呑んで大喜び113.png167.png






桜の形の雛ずしは 孫長男がお手伝い♪

b0236665_21090967.jpg
お雛様の折り紙は孫次男と私の合作129.png






亡き母が私の娘に買ってくれた35年前のお雛様
b0236665_06475895.jpg

急いで作った雑な料理が並びます^_^;



b0236665_06503613.jpg
仲良く、娘と長男お嫁ちゃんのお雛様が我が家で♪





b0236665_06533149.jpg
孫は自分のパパへお土産に自分のお弁当箱に
チラシ寿司を詰めて109.png





b0236665_06581147.jpg



お肉も食べやすいように一口切りにして焼き^^


b0236665_06564353.jpg

日糧の絹艶北海道のフォカッチャを買ってきたので


慌てて、有り合わせのものでアヒージョを105.png
(よ~く見ると、人参切り抜きの花弁はお肉の横に、皮の部分はアヒージョにw129.png

b0236665_07044340.jpg
私が販売してきたのは、Sapporoビールから
エビスプレミアムエール167.png




そして、パパさんの寝る前の〆ごはん
b0236665_06592048.jpg
お正月に名古屋で買った、芝安の土鍋味噌



一昨年のひな祭り画像↓この時には時間もあり
少しは丁寧だった104.png






今週、来週も 毎日びっしりとスケジュール(病院検査など含)が入っていて・・・
なかなかランチ&飲み会にも行けないお友達にお詫びをします。
月末には・・・きっと(^^;)


by manekinntetti | 2019-03-04 07:27 | おうちごはん | Comments(18)

ホタテまるごとフライ

溜まり 埋もれ画像から・・^^;

いつもスーパーで美味しそうな帆立を眺めている。
そして安い時に♪
b0236665_10343989.jpg
パパさんは帆立のヒモ・卵巣もまるごと
フライにするのが好きなのです。

(1人で5個全て夫が1人で。お弁当にも)




そして私は、ホッキ!貝ガラ付も売っていたけど
剥き身パックを買いました。
b0236665_10350652.jpg

夫は噛みきれないからと言って食べないので
こっちは私用で^^






b0236665_10353192.jpg






~~~~~~
地元漁連さんが売りに来ていた牡蠣。
夕方 少しお値段が下がったので^^
殻付き1箱と、剥き身を買ってきました。

b0236665_10360528.jpg
牡蠣ごはん。 バター焼き。 酒蒸しなどなど・・


~~~~~~


我が家は いつも急の人の出入りがあるので(^^;
私は何でも多めに作っておきます。
飲兵衛友人、親族、孫たち・・

b0236665_10364531.jpg



その結果、足りない日もあれば、余って2日間残り物整理をすることも^^;


b0236665_10370406.jpg



~~~~~


孫守りの日、、雪かきのお手伝いをしてくれたので
お礼に「何か食べに行くかい?」



孫長男が決めたお店
「丸亀製麺」
b0236665_19182465.jpg
私もカレーうどん 食べたかったぁ~♪


ジーコが居ないと 安く済むわぁ。


b0236665_19093738.jpg






前にも書いたけど、仏壇のお花を買う時に
夕方仕事帰りに200円の見切り花束に出会うことが^^



ほとんどは 菊やカーネーションがメインだけど

b0236665_19202116.jpg

たまに こんな目玉商品も♪


蕾が沢山あり、こんな時は仏壇用には菊などにして、

百合やカサブランカなど大きな花は部屋用に♪
全部開花して最後の1輪が終るまで2週間持ちました。
寒い時期は長持ちするので助かるわぁ。

忙しくて・・雑な画像・更新ばかりで^^;


by manekinntetti | 2019-02-27 19:40 | おうちごはん

北見地方の・赤たまねぎ

先日のスーパーで「赤たまねぎ」を生産している
お兄さんたちが販売に来ていました。

きたみらい農業協同組合

b0236665_07292485.jpg
生がオススメと言うので 生ハムで包んで。



b0236665_07345762.jpg
酢漬けで常備菜にも。
パパさんの晩酌にもお弁当にも重宝してます。


ポリフェノール・赤色素アントシアニン 紫野菜の
なかまです。 体に良さそうです♪


ついでに、日清ごまセサミン

b0236665_07380620.jpg
最近 枝豆は水洗いをさっとして ごま油で炒め
韓国産のチゲ用の粉で味付け、更に純正ごま油を振りかけてます。  
娘に差し入れの缶チューハイ(ジーコからね)

~~~~~~


孫君2人の おうちごはん

孫長男が「タチの天ぷらを作ってー」と言うのだけど、
面倒くさいから、タラと一緒に湯豆腐風で^^;
b0236665_07450036.jpg
レンジでチンのキャベツの上に 酢漬け赤玉葱を。




ブログ用写真に入りたがる孫次男^^;
b0236665_07504511.jpg
私の晩酌用^^



~~~~~~

夫が出張から帰ってきて、直ぐに食べたがった物を^^


突きこんにゃくの生たらこ炒め
b0236665_05211398.jpg
カレイの煮つけ。この時も1皿は孫長男に奪われて^^;



やりイカを焼いて

b0236665_05212610.jpg
パパさんの好きなサラダ。レタス、ハム、茹で卵をマヨとケチャップで
自分でマゼマゼしながら・・^^;




~~~~~
私1人の時の晩酌用は、仕事帰りにお総菜コーナーで
小さなパックを買ってきたりして楽ちんに♪
b0236665_08035635.jpg


私、1人晩酌~♪


b0236665_05221599.jpg


~~~~~~~


日曜日 私を迎えに来てくれたパパさんが回転寿司いさり火から
テイクアウト




b0236665_05531926.jpg

お安いセットの他にも 私の好物の生北寄も^^



by manekinntetti | 2019-02-21 08:17 | おうちごはん

夫へのおうちごはん

好き嫌いの多い夫だけど玉子や餡かけ物を好む。



冷凍剥きエビを解かし 白菜などで
あんかけに。(八宝菜っぽく)

b0236665_23044461.jpg
これだけじゃ寂しいので、オムレツを添えて
私は味見程度でひとくち^_^;






b0236665_06075199.jpg

そして3~4時間後の〆のごはん
お蕎麦とライス105.png



~~~~~~
これも大好物。
ひき肉と玉ねぎを炒めて下味をサッとつけ
玉子に包むオムレツ。


b0236665_23043369.jpg

〆のご飯は たぶん 納豆ご飯だったと思う


~~~~~~






私の仕事帰り、簡単に鮪刺しみ用を買い


b0236665_23040806.jpg

手羽元は朝、ポン酢で煮込んでおいて、
(夫は箸をつけず・・下味をつけて揚げないと
食べてくれない^_^;)




この日は卵ではなくて、鱈の白子^^
白子のみそ汁に。


b0236665_23042101.jpg
キリン一番搾り・北海道づくり
タコの酢味噌和え








私を迎えに来てくれてパパさんに
「食べたくて我慢が出来ないから 1個だけ
パンを買ってきて~」と頼むと・・


5個も買ってきたぁ103.png 食べたいけど・・
食べたいけど・・・家にあると危険なので
直ぐに娘に電話をして「取りに来てー!」と。
「タチの味噌汁もあるよー」


娘の所は夕食も終わったけど、タチと
タコの酢味噌を食べて、パン1個と手羽元ポン酢煮を持って帰りました^^

b0236665_23035555.jpg





おかめ納豆 発酵コラーゲン納豆を
買うとオマケがつくので、沢山買いました。
これも娘の所に少し持たせた^^


b0236665_23050414.jpg

薄い鮭^_^;



~~~~~
昨夜のこと

今年も鈴さんから柚子が届きましたー♪


b0236665_06470251.jpg


鈴さん♪ありがとうございましたーー♪
また数日間 楽しませてもらいます~(*´▽`*)




by manekinntetti | 2018-12-03 06:44 | おうちごはん

函館土産にラッピー

溜まり画像の おうちごはん。
キリン氷結に「ロゼスパークリング」が期間限定で。

機能系のプリン体0糖質0人工甘味料0のどごしZERO。アルコール6%の本麒麟。
b0236665_09373094.jpg


仕事帰りに寄ったお店で、夫がレタスを持って歩いてる。
レジの所でカゴに入れて一緒にお会計・・・


家に帰って来てから・・・

なんだか、殆ど痛んでるよぉ
生で食べるのには怖いので、牛肉と一緒に炒めました。

お店でも、ちょっと気が付いていたんだけど、パパさんの選んだ物に
ケチをつけて機嫌が悪くなったら困るからと思い レジ前では言わなかった。




b0236665_09374981.jpg
野菜サラダにせず、牛肉を焼いた時に一緒に炒めて火を通した(^^;




ーーーーーーーー



古い 溜まり画像になってしまった(^^;


b0236665_09380731.jpg

我が家の好きなTV番組、医者の何とか・・などの健康関連
パパさんはちゃんと専用のノートにφ(..)メモメモまでしている。


b0236665_20451697.jpg


オニオンスライス、長芋、モズクなど 毎晩のように続いてる。

現在はサバの缶詰め。これが なかなか出しそびれてしまってる。





~~~~~~~

娘が 函館旅行から帰ってきました。
お友達と2人で独身時代を思い出し126.png 本当に楽しかったようです。


良かった♪良かった♪


空っぽで持参したキャリーバックには 沢山お土産が詰められ

更に 手には大きな保冷バック、ラッキーピエロの袋。
3つの荷物になってました105.png



ラッキーピエロは函館にしかないので、ついついお土産にと
買い過ぎてしまう(^^; その場で食べるのが美味しいんだけど、

でも、私も1個ペロリと食べちゃいました。

b0236665_08134123.jpg

兄夫婦と、弟夫婦の分も我が家で預かりました。
娘は翌朝 直ぐに仕事です。



SNAFFLE'Sさんの保冷バックは後にエコバックとしても使えるので人気らしい。

b0236665_08400390.jpg

※下の2枚は借りて来た画像です_(._.)_




他にも溢れるほどのラッキーピエロのチーズポテトや
焼きそば、缶ジュースなど(笑) 車で行った時ならいいけど^^;

高速バスで5時間^^;


宿や交通機関の手配も私がしました(好きなのでw)
ちょうど、ふるさと復興割引が出ていたので
6000円引きの宿泊。



函館国際ホテル
b0236665_09091999.jpg
朝食ビュッフェ


b0236665_09022744.jpg
夜は市電に乗って谷地頭温泉まで行って来たと^^

※露天風呂は借り画像



まだまだ沢山の写真を見せて貰い楽しかった様子が解る。
「わぁー♪ これは楽しかったねぇ、また 行けるように頑張ってね」


by manekinntetti | 2018-11-18 08:01 | おうちごはん

白菜と豚肉で

続いて 柔らかい葉の白菜で楽しんでます。

「漬物にするには葉が軟らか過ぎるから
白菜のミルフィーユ鍋にするとイイよ」と言われて・・


よくTVのCMでも見ていたけど
作った事はなかった。



COOKパットなども見乍ら、自分の好きなように
作ってみたけど、不器用な私は、白菜を上手に重ねるのが
苦手105.png
b0236665_02194233.jpg





夫は 味付けをしてないお肉は食べないので
私は、小さな1人用の土鍋で。




1枚の葉をくるっと巻くには、飛び出る^^;

b0236665_02200781.jpg
でも 蓋をしてグツグツしてるとペシャリとなって
食べやすい。(お水は入れてない)

軟らか昆布も入れて食べちゃう。 ぽん酢をつけてペロリ♪



b0236665_02244358.jpg
前日に作った切干大根も、殆ど私1人で
(本当に好みの合わない夫婦です笑)





何年も訪問させて頂き、料理のヒントを頂いてる方のブログから
真似をさせてもらいました110.png






夫が好みとする 味付けた豚肉。

豚ジン焼き。

豚肉はジンギスカンのたれに絡ませて、ガスグリルで焼く。
夫は 凄く気に入りました。 これ、我が家では続きそうです♪


b0236665_02273870.jpg
このカレーは私用です。もち麦ごはん
ご飯は少し。





b0236665_02271533.jpg


パパさんの時には白米で。
b0236665_07431096.jpg
煮込んだ牛スジカレー



~~~~~~

ついでの記録画像・・・

新婚旅行のお土産に頂いたものや、
b0236665_07345155.jpg
内祝いに頂いたものなど
Hokkaido千歳ハム


まだ初雪の降らない北海道
でも、そろそろかな・・・


by manekinntetti | 2018-11-13 07:35 | おうちごはん

出来の悪い野菜

「出来の悪い野菜」なんて言ったら 作った人に申し訳ないけど
いつも持って来てくれる友人が そう言うのです^^;


今年も、枝豆、大根、青菜類など運んでくれたけど
その度に言う。

「今年は、何だか 駄目でさぁ。。。。」と。
この友人は、野菜を作るのが好きで、毎年 レンタル畑を
借りて通ってまで作っているのです。

野菜が出来ては 皆に配り・・・
「もう来年は 辞めるわぁ。だって鹿の被害が酷いんだもの」と毎年言いながらも いつの間にか 違う場所の畑をレンタルしている
b0236665_19043146.jpg
今回は、「白菜がいつものように大きくならなくて」
「キャベツの巻きが足りなくて・・・」

「生で、ゴマ油とお塩を振って食べると良いよ」と
言って置いて行ってくれました。





早速 言われた通りに・・・
キャベツに合うようなもので 揚げものを


b0236665_19050969.jpg
鶏の手羽中揚げ




長芋の天ぷら、海老と玉ねぎのかき揚げ

b0236665_19055106.jpg

豆腐を揚げて、、、揚げ出し豆腐。
私は かき揚げ以外を2個づつ貰って
後は、パパさんがペロリと完食。






孫のお守りの日、2人の昼食は
「もつ鍋」

b0236665_19061007.jpg
もつ鍋スープで。





b0236665_19070987.jpg


完食したらスープにラーメンを入れようと軽く茹でていたけど
無理そうなので・・・






最初から〆ラーメンを入れてしまい、最初に食べました。


b0236665_19064932.jpg


次回は白菜を、友人に言われた通りに「白菜のミルフィーユ鍋」に



プロの農家さんも 今年の天候には参ったようです^^;
~~~~~



長男夫婦が 先日 横浜から
「今日泊まってるホテル(横浜プリンス」から、前に泊まったホテルが見えるわぁ」と
メールと写真が届いた。

宇多田ヒカルのコンサート。

b0236665_06235251.jpg



安室奈美恵の札幌でのコンサートの時には次男夫婦が行ったし、
よく、チケットが取れたものだわぁ。


昨晩は、友人が「EXILEのコンサートに行ってくるわぁ」」と。

by manekinntetti | 2018-11-11 06:24 | おうちごはん | Comments(44)

魚・めぬき料理

10月15日から東京旅行に行った前の日のこと。
(溜まり画像から^^; )

百貨店やスーパーでは、農作物や 水産漁業など 地元の人たちが来て
店頭に立って売りに来てることが多い。

特にこの季節、お米、いも、たまねぎ、ゆりねなど・・・


この日も、道東羅臼から大勢が来て賑やかだった。

ホッケなどの他に、「高級魚・めぬき」が。
1尾分で9800円。 夕方には半尾分に分けて売られて、声はかけられたけど
「買えないよ~!」と逃げた149.png


b0236665_07582875.jpg

翌日、1000円引きになったりもしたけど・・・とうとう最後には
ここまで安くしてくれて^^; 「明日から旅行に行くから今夜は忙しい」と言うと、冷凍しておけばよいと。 


人を呼んで鍋パーティにしようかとも思ったけど、
なんせ、明日から旅行と留守の間の用意がある。



もったいないので、家に帰ってから直ぐに取り掛かりました。
       
        「塩焼きにしてみて」とパパさん
b0236665_07590447.jpg

  めぬき煮付け。ゴボウとワカメも一緒に煮込みました。



前にケンミンショーで見た「網走の漁師さんちでは、キンキを
○○して、ウスターソースをかけて食べる」と言っていた。
「えー!うそー!信じられない」と思っていたので、この沢山ある時に試してみようと思い、油で揚げた。



後で調べて見たら・・・「揚げるのではなく、茹で蒸しにするでした。間違ったんだけど、結果は大成功

b0236665_07594304.jpg

粉を付けて揚げ、ソースをかけてみた。
ソースが合うなんてびっくり、美味しかった。








4切れ揚げたので、残りの2切れは南蛮酢に


b0236665_07592616.jpg



そして残りの頭や尾などのアラは鍋に。




豆乳鍋のストレートつゆがあったので。メヌキの豆乳鍋。
b0236665_07584657.jpg
半身から5種類の料理で楽しめました。

1・塩焼き、2・唐揚げ 3・南蛮酢 4・煮付け 5・メヌキ鍋




昨日、水産の知人から「売りつけても、ちゃんと料理を楽しんでくれるから売り応えがある」と110.png106.png



~~~~~~~



孫長男の生活発表会も終わった。次は保育園の孫次男かな

振り替え休日があったりと。。。105.png129.png



b0236665_07103882.jpg

在庫画像から・・


b0236665_06555743.jpg




by manekinntetti | 2018-11-05 07:26 | おうちごはん

お喋りと食べる事の大好きな兼業主婦テッチです。


by テッチ