タグ:おうちごはん ( 115 ) タグの人気記事

白菜と豚肉で

続いて 柔らかい葉の白菜で楽しんでます。

「漬物にするには葉が軟らか過ぎるから
白菜のミルフィーユ鍋にするとイイよ」と言われて・・


よくTVのCMでも見ていたけど
作った事はなかった。



COOKパットなども見乍ら、自分の好きなように
作ってみたけど、不器用な私は、白菜を上手に重ねるのが
苦手105.png
b0236665_02194233.jpg





夫は 味付けをしてないお肉は食べないので
私は、小さな1人用の土鍋で。




1枚の葉をくるっと巻くには、飛び出る^^;

b0236665_02200781.jpg
でも 蓋をしてグツグツしてるとペシャリとなって
食べやすい。(お水は入れてない)

軟らか昆布も入れて食べちゃう。 ぽん酢をつけてペロリ♪



b0236665_02244358.jpg
前日に作った切干大根も、殆ど私1人で
(本当に好みの合わない夫婦です笑)





何年も訪問させて頂き、料理のヒントを頂いてる方のブログから
真似をさせてもらいました110.png






夫が好みとする 味付けた豚肉。

豚ジン焼き。

豚肉はジンギスカンのたれに絡ませて、ガスグリルで焼く。
夫は 凄く気に入りました。 これ、我が家では続きそうです♪


b0236665_02273870.jpg
このカレーは私用です。もち麦ごはん
ご飯は少し。





b0236665_02271533.jpg


パパさんの時には白米で。
b0236665_07431096.jpg
煮込んだ牛スジカレー



~~~~~~

ついでの記録画像・・・

新婚旅行のお土産に頂いたものや、
b0236665_07345155.jpg
内祝いに頂いたものなど
Hokkaido千歳ハム


まだ初雪の降らない北海道
でも、そろそろかな・・・


by manekinntetti | 2018-11-13 07:35 | おうちごはん

出来の悪い野菜

「出来の悪い野菜」なんて言ったら 作った人に申し訳ないけど
いつも持って来てくれる友人が そう言うのです^^;


今年も、枝豆、大根、青菜類など運んでくれたけど
その度に言う。

「今年は、何だか 駄目でさぁ。。。。」と。
この友人は、野菜を作るのが好きで、毎年 レンタル畑を
借りて通ってまで作っているのです。

野菜が出来ては 皆に配り・・・
「もう来年は 辞めるわぁ。だって鹿の被害が酷いんだもの」と毎年言いながらも いつの間にか 違う場所の畑をレンタルしている
b0236665_19043146.jpg
今回は、「白菜がいつものように大きくならなくて」
「キャベツの巻きが足りなくて・・・」

「生で、ゴマ油とお塩を振って食べると良いよ」と
言って置いて行ってくれました。





早速 言われた通りに・・・
キャベツに合うようなもので 揚げものを


b0236665_19050969.jpg
鶏の手羽中揚げ




長芋の天ぷら、海老と玉ねぎのかき揚げ

b0236665_19055106.jpg

豆腐を揚げて、、、揚げ出し豆腐。
私は かき揚げ以外を2個づつ貰って
後は、パパさんがペロリと完食。






孫のお守りの日、2人の昼食は
「もつ鍋」

b0236665_19061007.jpg
もつ鍋スープで。





b0236665_19070987.jpg


完食したらスープにラーメンを入れようと軽く茹でていたけど
無理そうなので・・・






最初から〆ラーメンを入れてしまい、最初に食べました。


b0236665_19064932.jpg


次回は白菜を、友人に言われた通りに「白菜のミルフィーユ鍋」に



プロの農家さんも 今年の天候には参ったようです^^;
~~~~~



長男夫婦が 先日 横浜から
「今日泊まってるホテル(横浜プリンス」から、前に泊まったホテルが見えるわぁ」と
メールと写真が届いた。

宇多田ヒカルのコンサート。

b0236665_06235251.jpg



安室奈美恵の札幌でのコンサートの時には次男夫婦が行ったし、
よく、チケットが取れたものだわぁ。


昨晩は、友人が「EXILEのコンサートに行ってくるわぁ」」と。

by manekinntetti | 2018-11-11 06:24 | おうちごはん | Comments(44)

魚・めぬき料理

10月15日から東京旅行に行った前の日のこと。
(溜まり画像から^^; )

百貨店やスーパーでは、農作物や 水産漁業など 地元の人たちが来て
店頭に立って売りに来てることが多い。

特にこの季節、お米、いも、たまねぎ、ゆりねなど・・・


この日も、道東羅臼から大勢が来て賑やかだった。

ホッケなどの他に、「高級魚・めぬき」が。
1尾分で9800円。 夕方には半尾分に分けて売られて、声はかけられたけど
「買えないよ~!」と逃げた149.png


b0236665_07582875.jpg

翌日、1000円引きになったりもしたけど・・・とうとう最後には
ここまで安くしてくれて^^; 「明日から旅行に行くから今夜は忙しい」と言うと、冷凍しておけばよいと。 


人を呼んで鍋パーティにしようかとも思ったけど、
なんせ、明日から旅行と留守の間の用意がある。



もったいないので、家に帰ってから直ぐに取り掛かりました。
       
        「塩焼きにしてみて」とパパさん
b0236665_07590447.jpg

  めぬき煮付け。ゴボウとワカメも一緒に煮込みました。



前にケンミンショーで見た「網走の漁師さんちでは、キンキを
○○して、ウスターソースをかけて食べる」と言っていた。
「えー!うそー!信じられない」と思っていたので、この沢山ある時に試してみようと思い、油で揚げた。



後で調べて見たら・・・「揚げるのではなく、茹で蒸しにするでした。間違ったんだけど、結果は大成功

b0236665_07594304.jpg

粉を付けて揚げ、ソースをかけてみた。
ソースが合うなんてびっくり、美味しかった。








4切れ揚げたので、残りの2切れは南蛮酢に


b0236665_07592616.jpg



そして残りの頭や尾などのアラは鍋に。




豆乳鍋のストレートつゆがあったので。メヌキの豆乳鍋。
b0236665_07584657.jpg
半身から5種類の料理で楽しめました。

1・塩焼き、2・唐揚げ 3・南蛮酢 4・煮付け 5・メヌキ鍋




昨日、水産の知人から「売りつけても、ちゃんと料理を楽しんでくれるから売り応えがある」と110.png106.png



~~~~~~~



孫長男の生活発表会も終わった。次は保育園の孫次男かな

振り替え休日があったりと。。。105.png129.png



b0236665_07103882.jpg

在庫画像から・・


b0236665_06555743.jpg




by manekinntetti | 2018-11-05 07:26 | おうちごはん

太巻きとパパさん弁当

先日 夫と2人でケンミンショーを見ていたら
「行列の出来る太巻き」が! 今迄もいろんな情報番組で
見ていて、あの太巻きを見ると・・


無性に食べたくなる。



パパさんも「あ! この太巻き作って♪ だけど俺には
そぼろ(でんぷ)も入れてね。高野豆腐は入れないで」と注文。

結局は、、、我が家の いつもの海苔巻になりそう105.png
マイスター工房八千代さんの具とは・・・全然違うものになっちゃった^^;
b0236665_07110243.jpg




※兵庫県・マイスター工房八千代さんの「天船巻き寿司」の特徴は、ぎっしり詰まった具の多さ。キュウリは2分の1本を使用し、濃いめに味付けた肉厚のシイタケやかんぴょう、高野豆腐、卵焼き。



卵焼きも本当は もっと醤油を入れて濃くすると良かったんだけどね。高野豆腐も入れてなく、紅生姜、さくらでんぷを使用。
b0236665_07310141.jpg
↑さくらデンブ入り、     ↑入れないほう




取りあえず・・・2本だけ

切った時に出る 端っこは私の分

b0236665_07320196.jpg


参考にして作ってみたものの、全くと別物になってしまった。
でも、夫には大好評126.png 2本弱分はペロリとパパさんのお口へ^^

b0236665_07345486.jpg

余った具は、翌日のお弁当に使用。 チラシ寿司弁当です。






ついでに溜まってるお弁当画像も^^

b0236665_07382024.jpg



代わり映えのしない 手抜きな雑なお弁当で
ペタリするのが恥ずかしく・・・(^^;

溜まりこんでるパパさん弁当画像の一部です

b0236665_07392128.jpg






b0236665_07401981.jpg

それにしても、兵庫県の 行列のできる太巻き、食べてみたいわぁ^^

by manekinntetti | 2018-11-03 07:47 | お弁当

韓国産アワビで楽しむ

韓国産・活あわびが格安でした。
1パック3個入り1080円 150.pngびっくり!
b0236665_11100183.jpg
2個分のアワビ刺しも購入



2パックは冷凍して刺身だけは当日に食べました。


b0236665_11152490.jpg
他にはホッケ開きなど。



カニカマが身体に良いというので 胡瓜と酢の物
b0236665_11304292.jpg



両班の韓国海苔も、あわび粥も購入。
そうです!「韓国フェア」だったのです。


~~~~~~

数日後、アワビを冷凍庫から出して・・
楽しみました♪



b0236665_11190868.jpg


寒いので スンドウブチゲも


b0236665_20433838.jpg





鮑は オリーブオイルで軽く焼き、
仕上げに肝とお醤油を垂らして火からおろした。


b0236665_20443368.jpg





お豆腐1丁と玉子1個、豚肉、キムチを入れたスンドウブチゲを食べながら録り溜めしている韓国ドラマを見て

b0236665_11290766.jpg





あわび粥も買ったので、これはレンジでチンです。

b0236665_11360622.jpg

ここに軽く焼いたアワビを乗せました。




マッコリも買っておけば良かったぁ・・・

仕方がないので 焼酎で^^;(←飾りw)
(焼酎は誰も飲まないので 仏壇の2人の父用のです)
b0236665_11390402.jpg
     両班の韓国海苔



遊び心いっぱいに 韓国風晩酌を楽しみました110.png111.png

by manekinntetti | 2018-11-01 08:27 | おうちごはん
何度か載せていたけど、久々の話題に^^;


ジャガイモの美味しい季節で シチューを作りました。

他に、カツオ(私だけ) 舞茸のバター炒め、Baby帆立とカニカマサラダなど
b0236665_22224214.jpg

パパさんには、

シチューの時には、サラミやベーコン入りのバターライスを炒めて
そこに 硬めのシチューをタップリと乗せて チーズを。

特製ドリアの出来上がり!(大好物です 笑)



確かにホワイトソースよりも味がしっかりとしてるけどね^^

b0236665_22325535.jpg
             ↑
 炒めたバターライスにシチュー+チーズをタップリ載せて
オーブンで焼きドリア風に。



~~~~~~


2日目のシチューも後ろに^^;

b0236665_22345285.jpg

アサリを大量に買ったので、アサリの酒蒸し
(対面販売でお安くしてもらい全部で500円)





チルドで売っていた 小籠包

b0236665_22371701.jpg
☆ キリンとれたてホップ・一番搾り
今年 岩手遠野産で摘んだ生のホップなので数量限定です。






☆サッポロCLASSIC富良野ヴィンテージ(数量限定)
今年、富良野で収穫した生のホップを使って作ったビールです。

☆麦とホップの赤も数量限定で数か月で終わり
b0236665_12371545.jpg



北海道土産で見た事ある人もいるかと思います。

b0236665_12393745.jpg

☆網走ビール 流氷DRAFT






~~~~~~~
※TDLの残り画像^^

こうやってパークで遊ぶには、仮装をして人に迷惑をかけることもなく
楽しめる夢の国。
b0236665_22395325.jpg





b0236665_22435732.jpg





b0236665_22400617.jpg
だけど、




先日の 渋谷ハロウイン問題、若者の暴走化、、、何度TVで見ても酷いですね。
ラーメン店の券売機にペットボトルの水を入れた人、上司がTVを見て気が付き
謝罪と罰金を払うことにしたとか・・


軽トラックを横倒しにした集団や、車の天井に登って凹ませた人はどうなったんだろうね。
他にも痴漢、盗撮、ケンカなど、

警察からも、明日のハロウインには注意が出たと・・


普通に 小さな子供も大人も楽しめる仮装ハロウインで終わるといいですね♪




~~~~~
またまた 芸能界では 訃報が・・・

女優角替和枝(つのがえ・かずえ)さんが、がんのため27日に亡くなった。

まだ64歳でで若いのに! 私はこの女優さんが大好きだった。

夫柄本明さんとの息子さん達も 最近はTVに出て活躍してました。


長男柄本佑さんは、今、朝ドラに出ている安藤サクラさんの夫。

芸能一家ですね。 サクラさんは子供を産んだ産前産後はお姑さんの

角替和江さんにお世話になったと・・・。今、安藤カズさんが言ってました。

他人事ではないですね。。。


ご冥福をお祈り申し上げます



by manekinntetti | 2018-10-30 13:04 | 仕事・アルコール関連 | Comments(40)

豊楽園で

何度か載せていて、次男夫婦を連れて「食べ・飲み放題」にも
利用をしたけど、11時から15時までのランチタイムもお得だと評判


数日前には孫次男と3人で行ったけど、今回は孫長男も一緒に
4人で。




同じく、お得なよくばりセット
計7品で3000円
b0236665_20312928.jpg


これに蟹餡かけ炒飯をプラスした。
b0236665_20301275.jpg


b0236665_20373526.jpg





b0236665_20382154.jpg




b0236665_20390641.jpg
1皿1皿が ちゃんとした量なので凄くお得だと思う。
4人でこんなに食べても4000円もかからない



~~~~~~~~
おうちごはん。

前回の残り物と、山芋があったので間に合わせの具材で
お好み焼きを。夫は食べないので私1人で1枚。夫はトロロ芋で^^
b0236665_20400013.jpg





by manekinntetti | 2018-10-16 20:23 | 外食(ラーメン・中華)

梨のコンポートとジャム

久しぶりに 農家さん野菜の買出しに行きました。
いつも遅い時間だと全然と手に入らないけど、この日はオープンの
9時半に入ったので選び放題。

と、言っても、小さな仮店舗なので少しです


b0236665_19414166.jpg
スーパーでは並べられないようなハネ(外)品が多いけど^^

三種類の梨を買うことができた。


コンポート、ジャム用に千両梨が4個で100円。
2袋買って来て、普通に食べる梨は「長十郎」最後に一袋
詰め放題100円も買ってみた。小さな小さな梨





b0236665_19424923.jpg
簡単に、梨を切ってレンジでチン♪
お砂糖はパルスイートで^^;


ジャムは鍋で コトコトと・・・



出来上がりの味見は、サンドイッチ用のパンが残っていたので。
そうすると・・・「そうだ♪」
お嫁ちゃんママに頂いたワインも1杯だけ(^_-)-☆
b0236665_19432391.jpg
コンポートはヨーグルトに三切れ。
結局は、孫君が来て、凄く気に入ってくれたので
ジャムを少し瓶詰にして残しておいて、あとは全て持たせました^^;
(普通に グラニュー糖で良かったぁ^^;)






3本の太いゴボウは、キンピラと豚汁に全て使い切った^^;
b0236665_19440245.jpg
小さなゴーヤは 軽くボイルして玉葱と一緒に
塩もみをしてカニカマでサラダに。





ルッコラは軽くボイルして、ラップに少量づつ包んで
冷凍しておくといいよ。と教えて貰ったので
まずは、茹でました。
b0236665_19571854.jpg



帰りにスーパーに寄り、魚などを・・
黒ゾイ98円。2尾購入

b0236665_19575707.jpg
ミニトマトなど いろいろ入れてピクルス。







豚汁も大きな鍋で煮込み、娘に「取に来て―(^^♪」とメール
b0236665_19581537.jpg
野菜の買出しと、一気に作ったのとで、
楽しい休日だった♪
(手の込んだものは・・・作ってないけど)



by manekinntetti | 2018-10-13 07:27 | おうちごはん
1週間前のこと^^;
友人カズタンと会社のお姉さまたちとショッピング

待ち合わせ場所は、ランチもかねて「びっくりドンキー」

b0236665_16353991.jpg
みんな「ご飯が多いけど・・・ランチセットでいいやぁ~」


私「ライスは要らないから、ハンバーグの量が多いのにしようかなぁ(^^;」と
言いながらも みんなと同じ平日ランチにした。





しそおろしバーグ150g
b0236665_16360442.jpg

帰ってからパパさんに話すと「150gなら少なかったしょ(^^;」と。
「うん、食べた気がしなかったけど・・・普通の人は150gだよね(笑)」


でも、その話を聞いた夫も、言った私も(笑)
びっくりドンキーが食べたくなってしまい「日曜日の夜はビクドに行こう」


次男夫婦から「切ってくれたお餅を取りにいくわぁ」とメールが来たので
「仕事帰りはビクドだよー♪行くかい?」と言うと「一緒に行きたい」って。





次男お嫁ちゃんに「うちは・・・300gで頼むんだよー(笑)」
でも、今はCMでも見る「ガリバーバーグ」が期間限定で出ているので

皆にも「コレにしようよー!」と誘ったけど「無理!」と言うので
ひとつだけ400gにした。

b0236665_18114208.jpg





もちろん、ライスはいつものように夫のお皿に全て移動して、
ハンバーグは少し次男のお皿へ移動


↓300g。     ↓400g。
b0236665_18122276.jpg
「無理!無理」と言ってたパパさん
次男夫婦が家に暫く居て、遅くに帰った後に・・・

また ご飯を食べました(^^;



~~~~~

2日前 長男お嫁ちゃんママが家に遊びに来た時に
ニセコのお土産を♪



b0236665_19223870.jpg
ニセコ高原ワインと日本酒・蔵人衆



~~~~~~~

そして、その夜、
次男から「取りに行くものがあるから仕事帰りに行くわぁ」と。



ちょうど、スープカレーを作ったので タッパウエアーに入れて
スープと野菜をお嫁ちゃんに持たせた。


後で「うちもカレーだったわぁ。被ったね~笑」と

b0236665_10400880.jpg

パパさんの晩酌とスープカレー




b0236665_10402460.jpg
写真を撮るために 具材を見えやすいようにしたけど(笑)
食べる時には、もっとスープを足して^^




by manekinntetti | 2018-10-11 05:11 | 外食(レストラン)

おうちごはん・肉&イカ

まだまだ地震が毎日続いています。
私の住むところは「今の結構 大きかったよね・・・」と言っても
震度1や2。それでも凄く揺れてたのに 胆振地方などは震度4。
どんなに不安で怖い事か・・・



この3連休の時に、次男夫婦が遠出をしたわけではないけど
千歳空港までドライブに行き、空港内で遊んできたと♪


空港内のレストランや温浴施設も酷い被害だったけど
友人の勤めてるお店も やっと6日から開店することができた。


翌日、友人からメールが来て「テッチちゃんの息子さん夫婦が
店に食べに来てくれたんだよー。挨拶してくれてさー♪」と。


今年のGWに4人で食べに行って 軽く紹介はしたけど
お嫁ちゃんが ちゃんと覚えていてくれて「お母さん(テッチ)のお友達ですよね」
と、話しかけたらしい。

次男夫婦に聞くと「うん♪ あのお店 凄く美味しかったから 食べて来たよ」と。
近所や会社の友人達には、子供たちもよく知っていて挨拶はしてくれるけど、
遠くの、1回会っただけの友人にも話しかけてくれて嬉しかった。


友人は、息子たちに「いつも テッチちゃんに任せっきりで旅行に連れて行って
もらってるんだよ。 9月10月も一緒に行く約束をしてたんだけど・・行けなく
なっちゃってね・・・」と話してたと、息子たちから聞いた^^






溜まり画像の おうちごはんをペタリ~
仕事から帰ってきて作る時は 焼くだけのものが多い(^^;



b0236665_16364024.jpg
安い牛肉、大きなお肉で、これは1枚で2人分




b0236665_16370612.jpg
インゲン、野沢菜、ミニトマトなどは友人から「もう今年最後だわぁ」と
我が家の食卓やお弁当からは、緑や赤が少なくなってきてます(笑)

インゲンの油炒めに 仕上がりにシーチキンを入れたら美味しかった。

b0236665_05474309.jpg
溜まり、埋もれ画像もペタリ(^^;


~~~~~~~


仕事帰りの買い物で、刺身用のイカが半額になっており
大きめなスルメイカ、1パイ300円近くで、その半額(^^;

イカに、味噌マヨを乗せて軽く焼いて

b0236665_17081749.jpg
豚の塊で煮豚を。 チキンは生姜汁に浸けて軽く揚げて。
安かったので、お肉が続きます。



b0236665_17090071.jpg
「チャーシューがあるから、〆は生ラーメンにしてねぇ」とパパさんから注文
~~~~~~~~~





小さなイカが ゴロゴロと8杯。 これも半額になって300円程
頂いた大根があったので、一緒に煮浸け。

大根は軟らかくなるまで、イカは仕上げに鍋に入れて
直ぐに火を消した。柔らかく仕上がり、パパさんも沢山食べることができた。

b0236665_18093606.jpg

~~~~~~

サンマも、1匹78円前後の時が多くなった。



b0236665_16374279.jpg
この日のお肉は、サラダにボイルチキン


by manekinntetti | 2018-10-09 05:43 | おうちごはん

お喋りと食べる事の大好きな兼業主婦テッチです。


by テッチ
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31