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冷凍牡蠣と米茄子で

先日若パパのお父さんにが送ってくれた牡蠣は
30個だと思っていたら、40個入りだったようです110.png


残りは冷凍をしてみたけど、かなり残ってました。
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牡蠣、茄子のフライなど作って楽しみました♪



下処理をして冷凍したものを調理寸前に出して・・

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~~~


ある日は・・・
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冷凍の殻付き牡蠣をさっとチンして。


米茄子は縦に切って長いままオリーブオイルで焼いて

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パパさんには豚肉生姜焼きと鯖の塩焼き

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また ある日には・・・

冷凍剥き身カキを自然解凍して・・
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パン粉を付けて牡蠣フライに


半額になっていたスルメいかはポッポ焼きに
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茄子の間にハムとチーズを挟んでフライに。

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またある日は

米茄子と、レンタル畑で野菜を作ってる友人Kさんに頂いた、
大きなキャベツ、きゅうり10本、スナップエンドウ、大根で楽しむ♪(インゲンは我が家で数本だけ収穫)

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茄子とピーマンの甘味噌炒め

竹輪に胡瓜を入れて 切ったのは、孫次男の作品105.png109.png
大根とエンドウ豆は味噌汁に。
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きゅうりは漬物。キャベツは量が多いのでサッと塩でもんだり炒めたり。 豚ジンギスカンと

Kさん いつもありがとうございます。

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オマケ画像 

サッポロビール・CLASSIC ゴールデンカムイデザイン

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お手伝いの孫達109.png

by manekinntetti | 2019-08-04 06:27 | おうちごはん
先週のこと 
娘家族が4人で若パパの父親のところ道東まで2泊3日で行きました。
中3の孫娘は 我が家で留守番。

娘から「爺ちゃんの所で、大きい生牡蠣をご馳走なってるよ!」
「テッチ(婆ちゃん)&ジーコの家にも送ったから明日 届くって♪」とメールが

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仕事中も楽しみにしていました。Lサイズがびっしりと

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昆布森漁業協同組合・村井水産
北海道釧路郡釧路町仙鳳趾3-8


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 仙鳳趾(せんぽうし)産の鳳牡蠣



仙鳳趾(せんぽうし)は釧路町の東側で厚岸湾の端に位置することから、潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。また、北海道東側は涼しい気候のため、年間を通じて水温が低いことから一年中牡蠣が食べられます。(仙鳳趾や老者舞の直売所でも牡蠣を直接購入する事ができます。)



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パパさんのタバコの箱で大きさを^^


ひたすら1人で30個もの牡蠣を
酒蒸し、焼き、レンジでチンなど、



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生では私の分だけを

殻から外して、調理しながら口の中へ128.png110.png



サッと酒蒸ししたのを殻から外してフライ用に冷凍保存にも。
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別名「海のミルク」と呼ばれるほど良質のタンパク質や、鉄分、ミネラル、タウリンが多量に含まれております。

○肝機能の強化
 牡蠣には肝臓の働きを助けるタウリンが豊富に含まれ、アルコールの分解を早めてくれる効果があります。同様に肝臓の働きを助ける栄養素ビタミンA・B群やアミノ酸なども多く含まれ、肝臓の負担を軽減し肝機能を高めます。

○造血作用
 女性に多い貧血。良質のタンパク質と造血に欠かせない鉄、銅、コバルトなどのミネラルが豊富に含まれています。また、造血ビタミンとして知られる、A、B1、B2、B12、葉酸なども含まれていますので貧血の改善には理想的です。

○生活習慣病の予防
 コレステロール値や中性脂肪値の高い症状は動脈硬化といった生活習慣病を引き起こす原因だと言われています。牡蠣に大量に含まれているタウリンは、コレステロールの代謝を改善する働きももっているので、生活習慣病の予防に役立っています。

○味覚障害の予防
 味覚障害の多くは亜鉛不足が原因と言われています。牡蠣には亜鉛が多く含まれており、大きな牡蠣1つで1日分の亜鉛を摂取できます。




ちょうど 土用丑の日とぶつかり、私は牡蠣で。

パパさんにはうなぎを^^
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サッポロビールから「うなぎとエビス」って推奨したので
自分でも小瓶のエビスも買って帰り
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、前日にはサッポロビールから出ているチリワイン
「スリーメダルズ」を推奨販売♪このワイン安いのに美味しいです。


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数日前のある日のこと

「若パパが飲み会で居ないから、婆ちゃんちでご飯を食べるわぁ♪」と
急に言われたので・・・(^^;
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魚類のおかずしかなかったので、びっくりドンキーに電
話をしてテイクアウト用に作ってもらいました。

平日だったので、出来上がるのも早くて電話後すぐに
お店へ取りに行き・・・



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あとは、頂きもののズッキーニを、フライパンで焼いて
ベーコンやチーズを乗せてチーズ焼き♪

娘は「明日は仕事だから飲まないわぁ」と言ってたのに
缶チューハイ2缶も空けてしまった^^;
そのまま・・・皆で我が家でゴロン119.png(-_-)zzz

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若パパのお父さん♪ 美味しい牡蠣をありがとうございました。
何でも、自分で買える人なので・・・お返し物が出来ずに(^^;

せめて、若パパと孫ちゃん達の面倒をみる事しかできないテッチ家です^^


by manekinntetti | 2019-07-29 16:51 | 頂きもの | Comments(30)
Suntory金麦 あいあい皿2019年 届きました。



必ずもらえる
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私が頼んだのは、金麦のシールを120枚で。


あいあい皿ペア1組+食卓アイテムセット


藍敷物+ペア小皿+選んだペア皿+瓶詰め金麦2本のセットです。
でも、ビールは別便なんだけどそっちはまだ届きません^^;




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写真を撮るとなると・・・孫次男が
入りたがり・・・


変顔の連発。

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          なかなか避けてくれません119.png私に怒られて・・やっと







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このセット+瓶ビール金麦2本です







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瓶ビールが届く前に 何度かお皿は使っています




夏野菜の煮びたしも乗せてみました。

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焼き魚もね




昨年、一昨年のお皿

そしてまた、  「絶対もらえる 金麦の夏皿」が始まりました♪
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Suntoryからノンアルコールの新しい仲間が
発売されます♪

機能系は有難いです
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からだを想うALLーFREE

内臓脂肪を減らす。




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ブロ友さんの所で身欠きニシンを見たら
食べたくて食べたくて・・・スーパーに走りました。

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焼いて2枚とも1人で食べました♪






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夫には黒がれいの煮浸けと塩サバ





海草蒟蒻サラダ
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上に、ブロッコリースーパースプラウトを乗せて


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オマケ画像

昨夜帰宅すると 玄関に友人Kさんからレンタル畑で収穫した
白菜、大根菜、小松菜などが届いていた。

葉を1枚1枚洗っていると・・・小さなかたつむりが♪更に小さいのと2匹

直ぐに孫達に電話をすると 飛んで来て喜んでいた
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by manekinntetti | 2019-07-06 05:53 | 仕事・アルコール関連 | Comments(22)

父の日に

父の日のできごと

長男夫婦からは前日に・・・
パパさんの仕事がお昼と夜 両方あったので会えずにお互いにガッカリ134.png 

 「高価よりも量だな♪」って父親の言う通りに、辛口の日本酒を3本


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娘からは 一緒に食事に行った時に渡されて^^
(この日のランチは娘家族と一緒に・・)





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次男夫婦からは夕方に^^ 「今、家に居るー?」とLINEが



「それぞれ家庭を持って お金もかかるんだから
気を遣わなくていいんだよ~」と^^


「ご飯食べてきたのか?」

「まだ・・・」


お鮨やさん 味通で晩酌セットでも!と思って行くと・・

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父の日で混んでいて、そして大将たち家族も「これからお通夜に行くので
8時で閉めるので・・・ゆっくりは出来ないけど いいですか?」と。




軽くお寿司をお任せで握って貰って・・・
(私達夫婦は まだお腹が苦しいので お寿司は2貫ほどで・・)
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家に帰ってきてからまた飲み直し、お昼からずっとご機嫌さんで
飲んでいた夫も 〆のお蕎麦を食べて早めに就寝した1日でした。


気になってたドラマ22時30分からの「あなたの番です」は
翌日昼間に 録画してあったのを見てました109.png


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ある日の おうちごはん



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写真に入りたがる孫2人・・105.png

フライパンで作ったので お皿に盛ってきての すきやき

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鶏手羽と スペアリブ 簡単に焼いただけ^^;
「たくさん食べなさいよー!」と孫達に♪


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仕事に行く前の パパさんごはん

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うなぎ丼 にゅうめん


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2人で焼肉を

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お肉は最初から小さく切ってあげました^^

by manekinntetti | 2019-06-20 05:28 | おうちごはん

にしんそば


溜まり画像からペタリ~^^;

GW前半に道東旅行へ行って来た次男夫婦。
パパさんから「知床の羅臼昆布ラーメンを買って来て」とお土産の催促をしたので・・



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             羅臼昆布そばも^^


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パパさんの晩酌後の〆にも随分と重宝しました♪






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私は こんな時の為に買っておいたのです。

増毛のすが宗さんで買っておいた鰊の旨煮



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お蕎麦に乗せて ニシンそば




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羅臼昆布ラーメンの他にも、珍味などもたくさん♪

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これは 浜益に行った時に買ってきた「たこトンビ」



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タコの口ばしですが 周りが美味しい





これは、先週 修学旅行に行った孫娘から
青森、秋田県のお土産です♪

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さてと、今日1日頑張れば 明日からお休みです~♪

by manekinntetti | 2019-06-09 06:39 | おうちごはん

楽しい♪山菜料理

5月6日
鈴さんからの筍と山菜は6日夜に届きました。
と、同時に「送りましたよ~」のメールが113.png
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今年が10年目かと思っていたら、、、、11年目の様でした。

某掲示板で知り合って、お互いの体調のことや
私の4人の親の介護の時などで 気を紛らわす時などにも
随分とネットでのお友達にも助けられました。
鈴さんは そんな頃の友人の1人です110.png有難いです


過去ログを見てみると・・・最近の私は いろんな事が出来なくなってきていて
段々と料理も雑になってきたりとしてますが、でも、今年も鈴さんの山菜で楽しませてもらってます。



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秋は柚子、春は山菜 鈴さんからのサプライズ♪


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筍、コシアブラ、シオデ、しどけ、わらび、ぜんまい、山椒の葉、タラの芽、
等々・・・間違ってたら ごめんね。鈴さん♪

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あく抜きをしたり下処理をして、冷凍や瓶に詰めて保存しました。

それと同時に、毎日楽しんでいます。
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まずは 天ぷら。



ゼンマイのナムル、葉物は毎日お浸しで♪
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パパさんが毎年楽しみにしている「鈴さんの筍が来たから
筑前煮をたくさん作ってー!」と。夫用には、この筑前煮を使って
茶わん蒸しにするのです。

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すっかりとお馴染みになったコシアブラのおにぎり♪




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コシアブラの天ぷらも美味しいです♪
シオデのお浸しは、本当に贅沢^^


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ケチらずに思う存分と使えるので、筍たっぷりの
酢豚は大量に作りました。娘の所も待ってます^^



~~~~~




他にも 煮たり、焼いたり、炒めたりと^^


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筍ご飯も何度も炊きました^^

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筍はまだまだ楽しめます♪

鈴さん・UKさん 今年も本当にありがとうございました。



~~~~~

増毛のすが宗さんで買ってきた、太い切干大根。
茹でて胡麻和えに。
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切干大根炒め。
Sapporoビール、CLASSIC春の薫り


溜まり画像からペタリでした。



by manekinntetti | 2019-05-24 05:54 | 鈴さんから山菜・柚子
5月4日

横浜シーパラダイスへ夫や子供達と一緒に行きたいと
思っていたので念願がかないました。
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初めて行ったのは 年に一回 同行旅を頼まれている
Mちゃんと。ホテルも館内のホテルシーパラダイス



Mちゃんは歩いたり待ったりするのは苦手な人なので
肝心な2回のショーには付き合ってくれず・・・134.png




数か月後に孫次男を連れてリベンジ。
午前中から最後まで遊び尽くして楽しかった♪


今回はGW中の花火シンフォニアもあるというので
遅めの時間に入って最後までいることに。

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ふれあいラグーン



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ドルフィンファンタジー

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アクアミュージアム

17時からのショーを観にいったら立見で・・・
チビの私は全くと見えず105.png

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最後の19時半からのショーには早目に来て座ろうね!と
決めて・・・




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いろいろ1階からの水槽を見て歩いたり
夕飯を食べにいったり・・・


つづく・・・


~~~~~
5月12日 母の日
仕事中のお店に夕方 娘が来店。
「1人で来たの?」「うん、仕事の帰りにバスに乗ってここまで来たの」「母の日のワインを買うから自分で好きなの選んで」と私に言う

「えーー!いいのぉ?予算はいくら?」と聞いたら
恥ずかしそうに「3千円までなら使える110.png」と。


私は嬉しそうに1500円のワインを選びました。
「いいよぉ・・・もっと高いのを選んでも大丈夫だよ」と娘。

「それならブルーチーズも。もう要らないからね。充分♡」

家に帰るとテーブルの上には
ワインとチーズの他にも可愛いカーネーションのマスコットも
のってありました。「無理しちゃってぇ126.png」と夫と一緒に嬉し笑いを
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パパさんからは「今日は母の日だからお寿司を買ったからぁ。ご飯支度はしなくていいよ」と。回転寿司・花まるの持ち帰り寿司


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2人でゆっくりと食べて晩酌をしていると・・・


長男夫婦がプレゼントを持って来て少しお喋りをして、
「また ゆっくり来るわぁ」と帰っていき、






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今度は次男夫婦が「北広のアウトレットまで行って来たぁ」と
言いながらプレゼントを買って来てくれました。



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子供達みんな それぞれ家庭を持ってるので
高価なものではないけれど・・・選んでくれてる姿を
思い浮かべたら、それが何よりも嬉しい私です113.png





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ありがとうね。 

by manekinntetti | 2019-05-14 10:25 | ♪令和元年・東京へ

金麦・あいあい皿

Suntory金麦 絶対もらえる。あいあい皿2019
始まりました♪


昨年と一昨年のお皿を並べてみました。
全て2枚組だけど、使用中で冷蔵庫に入っていたㇼ・・
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↑今年も溜め始めました





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「どのお皿にしたらいいと思う?」とお客様が
嬉しそうに話していきます

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私も集め出して 3年目です


~~~~~

あいあい皿 使ってます110.png167.png画像をペタリ~^^




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~~~~




20年程前、ビールの他に発泡酒が出来た頃
sapporoから生搾りやキリン淡麗などの販売


そしてSuntoryからはマグナムドライもありました。
終売してから数年・・・

帰ってきた 新時代のマグナムドライ



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マグナムドライ本辛口



おうちごはんと一緒にパチリ~♪

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私はもち麦入りごはんにキムチ納豆。
野菜・きのこ具だくさんの味噌汁

~~~~~
サントリービール絡みで・・先日の仕事の時に
買ってきた「Suntory・TOKYOCRAFT」
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「ここに売っていて嬉しい♪ お取り寄せして呑んでた」と言われたお客様もいました。 
私も違う種類も飲みたいなぁ^^




~~~~~

プレモル香るエールとおうちごはん
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~~~~~~

数週間前。 次男夫婦と一緒に



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鮨の味通へ  晩酌セットを食べに行きました。

何処かの帰り2次会に寄ったけど 次男が運転なので
パパさんもビールが飲めて嬉しい♪


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飲み物とお寿司、一品選ぶ料理がついて1500円。
申し訳ない程 お安くて・・・ありがとうございます。


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鮨の味通 石山店
TEL

011-591-4418

住所北海道札幌市南区石山1条7丁目1-1









by manekinntetti | 2019-04-23 09:12 | 仕事・アルコール関連

お土産や頂き物

4人で旭川から帰ってくると・・・翌日からはまた
パパさんの出張が待っていた142.png




留守の間にも いろいろあったけど
なんとか 子供たちや皆にも助けられながらの数日間



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子供達と弟夫婦に買ってきたお土産は・・

牛たん かねざき




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笹かまぼこ 鐘崎





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出張に仕事の車ごと乗って行ったフェリー



ちょうど その週に隣の義弟夫婦も北関東に
ゴルフ旅行。 その時のお土産104.png


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私 バカだから・・・(^^; 水戸納豆だと思い込んで
冷蔵庫に2日間保管
「軽いなぁ」と思いながら 出して見て気が付いた

おせんべいでした^^;

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ついでに他の頂きものも・・友人から毎年チョコレート
私からは渡したことがなく、そういう可愛げが無い所が私の短所・・^^;)
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娘の所から
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私1人の時は 出来和えの少量パックを買ってきて盛り付け
一人晩酌を^^




夫が留守の時にどっさりと降った雪、
早朝に私がある程度 雪かきや除雪車が置いて行った
塊を避けておくと、孫達が手伝ってくれたり



帰ってきた隣の義弟が 自分の所の融雪溝に捨ててくれたりとして^^

(まだ雑な感じの雪かきの状態^^;)
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孫長男は学校でスキー授業。チビも玩具のようなスキーを買って貰ったと喜んで見せてくれて106.png





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雪まつりも終わり、



雪像を壊してる様子を次男から写メが^^

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溜まりに溜まって、出し遅れてる画像・・・(^^;





by manekinntetti | 2019-02-17 07:33 | 家族

深夜のごおうちごはん

昨日までの旅日記は 読み返すと
なんとも・・・愚痴っぽくて変だったので(恥)
急いで 仕事に行く前におうちご飯をペタリ~^^


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鈴さんから届いた柚は すっかりと毎年 楽しみに待って居る
職場への友人へと持って行きました。


柚と隼人瓜、酢の物にしたり、隼人瓜のキンピラにしたりと
楽しんでいます。あとは柚子風呂♪



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隼人瓜のキンピラに塩昆布も一緒に



パパさんは、最近、夜間に出る仕事が多かったので
晩酌は深夜2時半から7時頃までです。

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隼人瓜のキンピラに豚肉も。 海藻サラダ

冷凍のピザまんや小籠包などを蒸かし乍ら・・

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私は夫が仕事に行ってから数時間寝て、帰ってきたら晩酌の用意。
そして朝は そのまま私の仕事に行ったり、保育園に送りに行ったりと・・・
でも、お弁当がないので旅行中も気持ちが少し楽でした。


~~~~

深夜の晩酌・・・シューマイと茹で卵も。
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眠たい目をこすりながら 晩酌の用意をしているような
おうちごはんです笑


~~~~~







頂きものの自然薯。 食べた後でだいぶ減ってるけど^^;
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なくならないうちに、自然薯をたっぷりと入れたお好み焼きを




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大きなフライパンで作り、私と、学校から帰ってきた
孫次男と2人用です

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~~~~~


仕事に行く前のパパさんごはん。
かに玉どんぶり

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孫が「オレもジーコの食べたい」と・・


~~~~



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仕事に行く前の 2人で一緒にラーメン


雑にペタリ~105.png







by manekinntetti | 2018-12-16 08:30 | 鈴さんから山菜・柚子

お喋りと食べる事の大好きな兼業主婦テッチです。


by テッチ
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